Optimiser le budget alimentation : ptit déj, round n°1 - le porridge

Même si nos efforts d'optimisation de budget sont plus intenses (et généralisés) en ce moment, ayant toujours eu un petit côté radine certaines mesures remontent déjà à plus longtemps.

Ainsi, c'est il y a déjà quasiment un an que j'ai introduit le porridge comme base des petits-déjeuners chez nous.

Avantages du porridge

• économique ! 
• J'achète mes flocons d'avoine bio au dm (magasin allemand) juste de l'autre côté de la frontière, à 2.25€ le paquet d'un kilo. Globalement, pour nourrir deux adultes et deux jeunes enfants, 4 paquets / mois gros maximum, c'est plié. 
• A noter, nous faisons du '"vrai" porridge, avec la recette apprise lors de notre voyage de noces en Écosse :  flocons d'avoine + eau, on ne rajoute pas de lait. On peut rajouter une cuiller de crème, ou une noix de beurre, et/ou un truc sucrant, (ou du whisky, ,comme en Écosse...) à la fin. 
• Face au pain ou aux céréales industrielles, l'avantage financier est clairement présent, surtout si on compare les prix du bio pour ces trois possibilités...

• économique, encore : quasiment 0€ de budget d'accompagnement. Une noix de beurre et éventuellement une cuiller de sucre ou de confiture ou de quoi que ce soit, ça n'est rien en comparaison de ce qu'il faut pour tartiner une quantité aussi nourrissante de tartines. Grooosse économie sur le budget confitures ! Et ce d'autant plus que je n'ai (pas encore ?) appris à faire les miennes.

• sain : flocons d'avoine bio, ch'est très bon pour la chanté cha. On y rajoute ce qu'on veut (des fruits frais ou secs, par exemple), mais on sait ce qu'on y rajoute. Ce qui n'est pas le cas des céréales industrielles, par exemple; ni toujours du pain, selon sa provenance / composition.

• fini le gaspillage : en ce qui nous concerne, nous étions spécialistes de la collection de vieux quignons de pains devenus durs comme du bois; ce gaspillage m'énervait énormément, et a grandement contribué au passage en mode porridge. L'autre solution que nous avions trouvée étant le pain de mie, dont la composition ne fait malheureusement pas toujours rêver. De même que le goût.

• fini les miettes : bon, OK, le porridge ça colle sur les chaises hautes, à ôter une fois sec c'est un peu relou... mais un coup de mini-pad vert juste après projection, et c'est bon ! Et ça ne répand pas des miettes partout sur le sol, le plan de travail, la table (voire : le soutien-gorge quand on petit-déjeune en allaitant...)

• bon pour toute la famille : c'est un petit déj qui convient aussi à un bébé. 
• E. a mis un certain temps à développer une dentition digne de ce nom, et la nourrir de pain au fur et à mesure qu'elle diminuait la quantité de lait bue au petit déjeuner pour augmenter la partie solides, n'était pas évident : certes les gencives sont capables de fournir un sacré travail de mastication, mais ceci prend du temps, beaucoup de temps, jusqu'à ce que le bébé soit rempli.
• La consistance pâteuse du porridge est alors à la fois facile à ingérer, et adaptée aux compétences "en évolution" de cuillerage d'un grand bébé. 

• plus rapide. Le temps de préparation est court : quelques minutes, et c'est prêt. Et tout le monde (F., notamment) mange cela plus rapidement que moult tartines (surtout qu'il faut les tartiner, ces tartines), ce qui vient alléger la routine matinale.

Bref, le pied total.

Ou pas tout à fait. 

Puisque j'ai titré "round n°1", vous vous doutez bien que j'ai un round n°2 en stock, qui peut-être viendra nuancer le tout 

(mais c'est quand même chouette le porridge !!)